Küchenchef Chef Jobs in Salzburg (Stadt), S

NovaTaste ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Geschmacksinnovation und steht für maßgeschneiderte kulinarische Lösungen sowie unvergessliche Geschmackserlebnisse. Ein breites Portfolio renommierter Marken in Europa und international vereint umfassende Expertise in Gewürzen, Würzmischungen, Marinaden, funktionalen Zutaten und Lebensmittelkulturen. Nahe am Kunden und mit globaler Expertise entwickelt NovaTaste maßgeschneiderte Lösungen für Lebensmittelhersteller, Großhandel, Handwerk und Gastronomie. Der Fokus liegt auf der Verbesserung von Geschmack, Textur und Haltbarkeit sowie auf der Erfüllung nachhaltiger und funktionaler Anforderungen. Das Unternehmen ist an 21 Standorten in Europa, Nordamerika und Asien vertreten und beschäftigt über 2.400 Mitarbeitende, die mehr als 12.000 Kunden weltweit betreuen.

Ab sofort suchen wir einen engagierten Küchenchef (w/m/d) für unser Betriebsrestaurant am Headquarter in Salzburg. Unser Restaurant ist mehr als nur ein Ort der Verpflegung – es ist ein Ort der Begegnung, Qualität und Wertschätzung.

Du hast bereits Erfahrung als Küchenchef:in gesammelt, Kochen ist deine Leidenschaft und du verfügst über echte Gastgeberqualitäten? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lehrlingsausbildung
• Planung und Organisation aller Arbeitsabläufe zur Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs (ca. 200 Essen täglich)
• Einkauf und Lieferantenmanagement einschließlich Preisverhandlungen und Sicherstellung der Produktqualität
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Speisenangebots durch kreative Menügestaltung und neue kulinarische Ideen mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität
• Konzeption, Organisation und operative Umsetzung von Inhouse-Veranstaltungen und kulinarischen Events

Skills

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie langjährige Erfahrung als Küchenchef:in
• Zusätzliche Qualifikationen (Küchenmeister oder Spezialausbildungen wie Patisserie/Konditorei, Diätküche, vegetarische/vegane Küche) von Vorteil
• Ausgeprägte Führungsqualitäten sowie Erfahrung in der Ausbildung von Lehrlingen
• Ausgezeichnetes Organisationstalent und hohe Stressresistenz, besonders in Stoßzeiten mit schnellem Service
• Hohe Entscheidungsfähigkeit und strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Gute EDV-Kenntnisse (z. B. Warenwirtschaftssysteme)
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten sowie gute Englischkenntnisse
• Gastgeberqualitäten und ein ausgeprägtes Serviceverständnis
• Leidenschaft für kulinarische Trends und Innovation, verbunden mit dem Anspruch, sich stetig weiterzuentwickeln
• Ausgeprägtes Gespür für Aromen, Gewürze und höchste Geschmacksqualität

Benefits

• Geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit hohem Gestaltungsspielraum
• Kostenlose Mittagsverpflegung im Betriebsrestaurant
• Attraktive Konditionen beim Erwerb unserer Produkte
• Professionelle kostenlose Unterstützung rund um mentale Gesundheit durch unseren Partner nilo.health
• Physiotherapie mit geringem Selbstbehalt, Betriebsärztin sowie betriebliche Altersvorsorge
• KlimaTicket Salzburg und Firmenrad-Leasing
• Flache Organisationsstrukturen mit Du-Kultur und kurzen Entscheidungswegen
• Ein konstruktives und innovatives Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen, international tätigen Unternehmen

Das Mindestgehalt für diese Position beträgt brutto € 4.034,60 pro Monat auf Vollzeitbasis (38,5 Stunden). Eine deutliche Überzahlung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung ist für uns selbstverständlich.