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chef küchenchef Jobs
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Junger Küchenprofi (m/w/d) für die kulinarische Leitung
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Gaschurn, V
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Gaschurn, V
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Keine Gehaltsinformationen angegeben
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Vollständige Stellenbeschreibung
Als Junior Küchenchef oder erfahrener Meisterkoch / Sous Chef übernimmst du die kulinarische Leitung der Brasserie und bist maßgeblich daran beteiligt, unsere gastronomische Vision bei Pferd auf Wolke weiterzuentwickeln. Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung zusammen, entwickelst kreative Gerichte auf Basis regionaler Bio-Lebensmittel und prägst den Stil unserer jungen Marke entscheidend mit.
Deine Aufgaben
Verantwortung für die operative Führung der Brasserie-Küche
Umsetzung unseres Hauben-Konzeptes inkl. Qualitäts- und Küchenmanagement
Kreative Gestaltung neuer Gerichte & Weiterentwicklung unseres Kulinarikprofils
Sicherstellung höchster Standards in Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Arbeitsorganisation
Schulung und Motivation des Küchenteams
Mitwirkung an weiteren gastronomischen Angeboten von Pferd auf Wolke an weiteren Standorten.
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